■献立

ごはん・桜えびのかき揚げ・しらすの和え物・おざく・牛乳

■今日は、静岡県の郷土料理を提供しました。全国で水揚げされている「桜えび」の全ては駿河湾で漁獲されています。3月中旬から6月初旬が春漁とされており、静岡県内では家庭や飲食店で『桜えびのかき揚げ」が提供されます。「おざく」は、いもや大根、にんじんなどの野菜をだし汁、しょう油、砂糖で煮た野菜の汁物です。お祭りなど人が集まるときに隣近所がそれぞれの畑で収穫した野菜を持ち寄って作られた郷土料理です。今日のかき揚げは給食室でひとつずつ丸く形成し、油で揚げて仕上げました。クラスでは、かき揚げのたれも人気で、ごはんにかけて食べている人もいました。