世界の料理〜イギリス〜
- 公開日
- 2023/02/08
- 更新日
- 2023/02/08
校内全体
2月7日は世界の料理から「イギリス」です。
「バターロールパン・牛乳・フィッシュアンドチップス・コーンサラダ・スコッチブロス」です。イギリスを代表する料理といえば、フィッシュアンドチップス。衣にベーキングパウダーを加えてふんわり仕上げました。チップスはフライドポテトのことです。ちょっと太めのポテトにカットして油で揚げました。魚とポテトと揚げるので、時間を逆算して、ポテトのカットする時間と、揚げる時間を考えないと、間に合いません。
スコッチブロスは「押麦」も入った具沢山の野菜スープです。鶏ガラからだしが出て、野菜のうまみと合い、おいしく出来ました。
