【・カレーうどん・擬製豆腐・キャベツのアーモンド和え・いももちのおしるこ・牛乳】
　デザートは新年の行事「鏡開き」にちなんで、おしるこです。さつまいもを使用したおもち入りです。
　今日は擬製豆腐（ぎせいどうふ）についてです。豆腐料理のひとつで、細かくくずした豆腐に他の食材や調味料を混ぜ加熱した料理です。地方によっては「ぎせ豆腐」「ぎせ焼き」などと呼ぶこともあります。（給食委員会）