【麦ごはん・鉄火みそ・わかさぎのから揚げ・さつまいもの五目きんぴら・豆腐すいとん汁】

ひとくちメモ

わかさぎは１０月～３月が旬のお魚です。から揚げや天ぷらにして食べるととても美味しい魚です。

今日は鉄火みそについて紹介します。鉄火みそとは日本の料理です。野菜、大豆、ささがきのごぼうを油で炒めて、赤みそや砂糖、みりんなどを加えて練った保存食です。

（給食委員会より）