【麦ごはん・さばの文化干し・キャベツと小松菜のごま和え・五目みそ汁・りんご】

ひとくちメモ
さばの文化干しは、三枚に卸したさばを漬け汁で味付けをして、セロファンで包み、乾燥させたものです。身が引き締まり、ジューシーです。
今日はさばについて紹介します。さばは昔から日本で食べられている魚です。マサバ、ゴマサバ、グルクマ、ニジョウサバがあります。主に太平洋で獲れて、秋が旬です。
（給食委員会より）