今日の献立
＊ ごまごはん
＊ とびうお小松菜ハンバーグ
＊ れんこんチップサラダ
＊ 厚揚げとじゃがいものピリ辛味噌汁
＊ 菊花みかん
＊ 牛乳

今日の給食の「とびうお小松菜ハンバーグ」の「とびうお」、どんな魚かご存知でしょうか？
とびうおは、温帯の海に生息する魚で、大きな胸びれと腹びれを広げて海面の上を飛ぶ魚です。九州では「アゴ」という名前で呼ばれ、だしとして使われることもあります。また、とびうおの卵は「とびっこ」といい、お寿司のネタなどにされています。今日のとびうおは、私たちが住む場所から約300キロメートルも南にありながら東京都に含まれる八丈島から、直送でとびうおのミンチを届けてもらい、ハンバーグにしました。

子供たちは「とびうおって、どんな風に飛ぶんですか？」「どうやって捕まえるの？」と興味津々で、給食時間に配布した、とびうおが海面を飛んでいる写真を見てとても驚いた様子でした。ハンバーグにはとびうおの他にも鶏肉、小松菜、チーズ、ひじきなども混ぜて栄養満点に仕上げました。「美味しい！」とよく食べてくれていました！