開校記念日の行事食です。今日は朝の児童集会で開校記念日の集会がありました。２６歳のお誕生日のためのお祝いにお赤飯を作りました。できたてのお赤飯は特別な味です。また、葛西近辺では地盤の泥を活用して、蓮田がありました。レンコンの収穫は今の季節です。地元のでとれた野菜を味わってくれると嬉しいです。