12月13日（水）の給食
・米粉ナン
・キーマカレー
・ジャーマンポテト
・牛乳

★米粉ナン
　今日のナンは米粉を使用しています。
通常パンを作るときは小麦粉を使用し小麦粉のグルテンを発酵させて作ります。
そのため、米粉でパンを作るのは難しく、米粉と小麦粉を混ぜて作ったり、米粉にグルテンを入れて作ることが多いです。
ですが、グルテンはアレルギーを引き起こす原因になる物質のためグルテンが入るとアレルギーの人は食べられません。
今日のナンは小麦粉を使用していないため小麦アレルギーの人でも食べられます。
少し、硬くて食べづらいかもしれませんが、米粉で作ったナンを味わってください。

（文責：栄養職員　三浦）