6月28日(月)　今日の給食
・ごはん
・塩こんぶふりかけ
・豆腐の真砂揚げ
・小松菜のごまあえ
・大根のごまみそ汁
・牛乳

☆真砂揚げを作りました☆
真砂(まさご)は、細かい砂という意味です。
細かく切った食材を混ぜて作ることから、真砂揚げという名前がつきました。
今日は、豆腐、えび、たまねぎ、鶏肉、ひじきなどの具を混ぜました。
豆腐は水分が多いので、丸めたり揚げたりするときに崩れないように、澱粉(片栗粉)で固さを調整しています。
弾力のある真砂揚げに仕上がり、給食室で作ったたれをかけていただきました。

(文責：学校栄養職員　うづき)