6月28日 今日の給食
- 公開日
- 2021/06/28
- 更新日
- 2021/06/28
今日の給食
6月28日(月) 今日の給食
・ごはん
・塩こんぶふりかけ
・豆腐の真砂揚げ
・小松菜のごまあえ
・大根のごまみそ汁
・牛乳
☆真砂揚げを作りました☆
真砂(まさご)は、細かい砂という意味です。
細かく切った食材を混ぜて作ることから、真砂揚げという名前がつきました。
今日は、豆腐、えび、たまねぎ、鶏肉、ひじきなどの具を混ぜました。
豆腐は水分が多いので、丸めたり揚げたりするときに崩れないように、澱粉(片栗粉)で固さを調整しています。
弾力のある真砂揚げに仕上がり、給食室で作ったたれをかけていただきました。
(文責：学校栄養職員 うづき)
