5月14日(金)　今日の給食
・四川風焼きそば
・のり塩ポテト
・華風漬け
・バナナ
・牛乳

☆四川風焼きそばを作りました！☆
今日は、中華料理の一つの四川料理風の味付けで、あんかけ焼きそばを作りました。
中華料理は大きく分けて広東、四川、山東、上海の4つあり、四川料理は香辛料を効かせて辛い味付けにしているのが特徴です。
今日は豆板醤を使い、ピリ辛に仕上げました。
豆板醤はそらまめを発酵させて作った調味料で、ほんの少し入れるだけでも辛味がでます。
香辛料には食欲を増進させる効果があるので、暑い日の食事にはぜひ取り入れてみてください。

(文責：学校栄養職員　うづき)