６月２５日(火)の給食
- 公開日
- 2019/06/27
- 更新日
- 2019/06/27
今日の給食
６月２５日(火)の給食
☆郷土料理 山形県
・ごはん
・だし
・あつやきたまご
・野菜のごま酢あえ
・いも煮汁
・さくらんぼ
・牛乳
☆山形県の郷土料理です！
郷土料理とは、その土地で作られた食材を使って作られ、昔から受け継がれている料理のことです。
だしは、夏野菜をこまかくきざみ、みりんやしょうゆで味をつけたものです。なすやみょうがを使うこともありますが、今日は手に入りやすいきゅうりを使いました。
大きなお鍋で作られる芋煮は、みんなで鍋を囲んで食べるそうです。しょうゆ味、みそ味など、作る家庭によって味は様々だそうです。給食では汁物にアレンジしました。
その地域で食べられている味を知ることも、大切な食の経験です。今後も、様々な料理を出していきたいと思います。
