東芝未来科学館でお弁当を食べた後は、味の素川崎工場を見学しました。東京ドーム8個分もの広大な敷地の中をアジパンダバスに乗って「ほんだし」工場へ移動。原料のかつお節が様々な工程を経て「ほんだし」となり、箱詰めされるまでをチェックしました。また、かつお節を削り体験・うま味体験・「ほんだし」おにぎり試食などのおいしいワークショップを通して、うま味について楽しく学ぶことができました。