２月６日(金)今日の給食

・キャラメルきなこ豆乳トースト

・ごまドレサラダ

・ビーンズスープ

・不知火(しらぬい)

・牛乳

☆新メニューのキャラメルきなこ豆乳トーストです。

２月の給食目標｢豆・豆製品を食べましょう｣に合わせて、今日の給食では豆・豆製品を3種類使用しました。

キャラメルきなこ豆乳トーストにはきなこと豆乳を使用しました。きなこは大豆を炒って粉末状にしたものです。豆乳は大豆を水に浸してすりつぶし、煮つめた汁を濾したものです。

フレンチトーストのように、豆乳・卵・キャラメルパウダー・きなこ・さとうなどを混ぜた液に浸してから焼いているので、中までしっとりしています。パンの耳まで食べやすくなっているため、おかわりをする児童が多くいました。

また、ビーンズスープには白インゲン豆を使用しました。ほんのり甘みを感じる豆のため、スープとの相性がとても良いです。

これからも児童が豆・豆製品を美味しく摂れるような献立を考案したいと思います。

(文責:栄養士 おおた)