11月18日(火) 今日の給食

⭐︎郷土料理　青森県

・麦ごはん

・さばのいそべ焼き

・しらす入りおひたし

・せんべい汁

・りんご(皮つきで提供しました)

・牛乳

⭐︎青森県の郷土料理を作りました⭐︎

青森けんは、東北地方、本州の最北端にある県です。

冬の寒さと夏の暑さの差が激しく、降水量が多いため、「りんご」を育てるのに最適な気候だそうです、

今日は、青森県産のりんごを提供しました。ふじという品種を使用する予定でしたが、良い品物がなかったためシナノスイートを使用しました。

せんべい汁のせんべいは、米ではなく小麦粉と水で作られた南部せんべいです。米が不作だった時の貴重な保存食だったそうです。

汁に入れるともちもちとした食感でした。お休みの多いクラスもありましたが、せんべい汁もりんごも大人気でした。

(文責：栄養士　うづき)