９月８日(月) 今日の給食

・いなりちらし寿司

・ししゃもの串カツ風

・小松菜とわかめのごま酢あえ

・呉汁

・牛乳

⭐︎いなりちらし寿司を作りました

いなり寿司は、甘辛く煮た油揚げで酢飯を包んだ料理です。

給食では作ることが難しいので、甘辛く煮た油揚げを刻み、酢飯に混ぜてちらし寿司にしました。

食べると油揚げからじゅわっと味が広がります。

ししゃもは卵不使用マヨネーズと小麦粉のバッター液につけてから、パン粉をまぶして揚げて、ソースをかけました。

イメージは串カツです。ししゃもは苦手な児童も多くいますが、この串カツ風はよく食べていました。

(文責：栄養士　うづき)