3月7日（金）

今日は新潟県の郷土料理給食です。

タレかつ丼

新潟県のカツ丼は卵とじではなく、だしの入っているしょうゆタレを

かけます。少し甘めのしょうゆタレがごはんによくあいます。

牛乳

はりはりづけ

切干大根のあえ物です。酸味のある調味料で味をつけます。

さっぱりとしたあえ物です。

のっぺい汁

新潟県ののっぺいは汁物ではなく、煮物ですが、給食では汁物に

アレンジしました。

ぽっぽ焼き

昔からある蒸しパンのような素朴なお菓子です。カマと呼ばれる

型に入れて焼く時に湯気が出ている様子が、蒸気機関車に似ていると

いうことからこの名前がついているそうです。