６月２３日（金）の給食

今日は沖縄慰霊の日。沖縄のメニューにしました。

くあじゅうしい
　沖縄のたきこみごはんです。ごはんを炊くときに
　鶏ガラでとっただしを入れて炊き、豚肉、昆布、
　人参、かまぼこ等を煮た具を混ぜました。
牛乳
かつおの角煮
　サイコロ状に切ったかつおを生姜、醤油、砂糖等
　で煮ました。
人参しりしり
　人参の千切り、もやし、ツナを炒め、塩、こしょう等
　等で味をつけました。しりしりとは、沖縄の方言で、
　千切りのことだそうです。
とうがん汁
　冬瓜、豆腐、玉葱、じゃが芋、しめじ、小松菜等を鶏
　ガラでとっただしで煮ました。さっぱりした汁です。
手作りちんすこう
　小麦粉、米粉、オリーブオイル、黒砂糖、塩を混ぜて
　丸めてオーブンで焼きました。さくっとした食感です。