１１月１３日（金）の給食

今日は長野県の郷土料理です。
長野県では、秋においしい食材がたくさんとれます。

牛乳
きのこうどん
　長野県では、色々な種類のきのこが収穫されます。　
　その中からしめじとなめこを入れたうどんにしました。
竹輪の天ぷら
　焼きちくわを天ぷらにしました。
糸寒天のサラダ
　海がない長野県ですが、寒天が多く作られます。
　糸寒天は棒寒天が細くなったような物です。
　給食用は少しこんにゃくの成分が入っていて
　加熱しても溶けない物を使っています。サラダに
　入れると食感がよい食材です。
五平餅
　本場の物は串にさして焼いていますが、給食なの
　で小判型に丸めてみそをぬって焼いています。
　昔はお米は貴重だったので、お祝いやおまつりの
　時に作って食べたそうです。
りんご
　りんごも色々な種類の物が作られています。シャキ
　シャキして甘くておいしい果物です。