９月２４日（火）の給食
今日は秋の彼岸メニューです。
牛乳
さぬきうどん
　豚肉、玉ねぎ、人参等を入れたさっぱりしたうどん
　です。関東のうどんは汁が濃い茶色ですが、香川県
　のさぬきのうどんはしょうゆの色を濃くしない、薄
　い色の汁が特徴です。
あずま煮
　カツオに下味をつけて片栗粉をつけて揚げて、しょう
　ゆや酒、みりんで作ったたれをからめました。かつお
　にはたんぱく質の他、鉄分が多く入っています。
きんぴら
　大根、人参、こんにゃく、れんこん、油あげ、しいた
　けを炒めてきんぴらにしました。シャキシャキしてい
　ておいしいです。
はんごろし
　名前は怖いですが、徳島県の郷土料理で、おはぎのこと
　です。もち米を半分くらい形がなくなるまでつぶすこと
　から、そう呼ばれるようになったようです。給食ではも
　ち米をつぶして、中にあんこを入れてつつみ、まわりに
　きなこをまぶしました。
キウイフルーツ
　酸味があるかもしれませんが、ビタミンＣや食物繊維が
　多い果物です。