２月１８日（月）の給食

牛乳
打ち豆ごはん
　大豆を木槌等でたたいてつぶしたのち
　乾燥させた打ち豆は雪国の保存食です。
　打ち豆を油揚げや人参等と煮てごはんに
　混ぜました。
鮭の塩こうじ揚げ
　予定では鮭の塩こうじ焼きでしたが、
　オーブンが故障してしまい、急遽揚げ
　ました。塩こうじで下味をつけ、片栗粉
　をまぶして揚げました。
ごまあえ
　キャベツ、もやし、人参等を練りごま、
　すりごま、しょうゆ、砂糖等で和えました。
のっぺい汁
　里芋、人参、厚揚げ、大根、かまぼこ等が
　入った濃度のある汁。体が温まります。
　のっぺ、ぬっぺいなどとよばれます。
デコポン　
　甘いみかんです。