１１月２１日（水）の給食

11月24日はいい日本食の日、和食の日です。
少し早いですが、今日は和食を味わうメニュ
ーにしました。給食では、行事にあわせて献立
を考えています。行事食に欠かせないのが、
「だし」です。和食のだしは、かつお節、昆布、
煮干しなどでとっています。和食を通じて昔か
ら受け継がれてきた「自然を大切にする」とい
う日本人の心がはぐくんだ伝統を味わってほし
いと思います。
牛乳
吹き寄せごはん
　秋の風が吹いて食材を集めたようなごはんです。
　栗やきのこ、れんこんなどが入っています。
めひかりの南蛮漬け
　めひかりという目が光って見える魚をから揚げ
　にしてしょうゆやネギ、砂糖、酢などで作った
　たれをかけました。身が柔らかくておいしい魚
　です。
ごまあえ
　キャベツ、もやし、人参、小松菜をたっぷりの
　胡麻で和えました。
沢煮碗
　千切り野菜がたくさん入った汁です。かつお節
　でおいしいだしをとって作りました。
みかん
　甘くておいしいミカンです。