５月２２日（火）の給食
今日は九州地方の福岡県の郷土料理です。
かしわめし　
　鶏肉が入った炊き込みご飯です。西日本では
　鶏肉のことを「かしわ」といいます。鳥の羽
　の色が紅葉した柏の葉に似ているので、かし
　わと呼ばれるようになったようです。今日は
　少しもち米を入れてごはんを炊き、もっちり
　した仕上がりにしました。
筑前煮
　福岡では「がめ煮」とも呼ばれます。博多弁
　で寄せ集めるという方言が、「がめくりこむ」
　というので、いろいろな食材を煮るので、がめ
　煮になったそうです。
だご汁
　小麦粉、米粉、豆腐でつくっただんごを汁に
　入れました。九州は北海道についで小麦の生産
　が盛んなので、小麦粉を使った料理が多いそう
　です。だご汁は、今日は醤油味ですが、味噌味
　にして作るうちもあるそうです。
甘夏
　少し酸っぱいかもしれませんが、体の疲れをと
　ってくれます。