9月18日（木）

今日は世界の国の料理　ガーナ共和国　です。

ジョロフライス

鶏肉と野菜をスパイス入りのトマトソースで炊くご飯です。

西アフリカの他の国でも食べられていて、国や家庭によって使われている

食材やスパイスの種類はいろいろあるそうです。今日はナツメグとクミンを

入れてみました。

牛乳

カランガ

野菜の塩もみサラダです。ライムを加えて酸味を出す料理です。

給食では食べやすいよう、レモンにはちみつなどを加えました。

カランガ

鶏肉や牛肉を野菜と一緒に煮込む料理です。

マンダジ

ガーナや西アフリカの各国で食べられているドーナッツです。

軽食や朝食にも食べられています。ドーナッツ生地の中には

カルダモンが入っています。