【今日の献立】

・ごはん
・鮭の西京焼き
・油揚げのごまあえ
・豚汁
・牛乳


　ごぼうは、黒い木の根のような野菜です。キク科に属する植物です。日
本には自生していません。ヨーロッパ、シベリア、中国、アメリカなどで
は野生種があり、それを移植し、食材としていました。日本には今から、
1,500年ほど前に中国から移植し、その後全国各地にひろがりました。地
方ではごぼうを生かしたおいしい料理がたくさんあります。ごぼうには食
物繊維が多く含まれていて、便秘を解消する働きがあります。今日はごぼ
うを豚汁に使ました。