【今日の献立】

・シーフードクリームライス
・小松菜とツナのサラダ
・フルーツゼリー
・牛乳


　人参を入れたピラフにホワイトシチューをかけたご飯です。ホワイトシ
チューには豆乳を使っています。豆乳は、大豆を水につけて柔らかくし、
水を加えてすりつぶし、煮た後、こしたもので「豆腐」を作る時に出る液
体です。たんぱく質、炭水化物、ビタミンB１が多く含まれています。豆
乳と調整豆乳、豆乳飲料の３種類があります。豆乳は絞ったもの、調整豆
乳は粉末にした大豆たんぱくや加工大豆を使い、後から植物油を加えたも
のです。豆乳飲料はコーヒーやココアなどを入れたもので表示をよく読ん
で選んでくさい。