9月6日（火）の給食
- 公開日
- 2022/09/07
- 更新日
- 2022/09/07
給食
【今日の献立】
・ガーリクトースト
・なすのミートグラタン
・茎わかめのサラダ
・いりことさつま芋の蜜がらめ
・オレンジ
・牛乳
いりこの原料はかたくちいわしです。西日本はいりこ、東日本では煮干
しといわれています。かたくちいわしの大きい順に「大羽」「小羽」「カ
エリ」「チリメン」の５種類に分かれ、大羽〜カエリまでがいりこと呼ば
れています。サイズが小さいカエリは、そのまま食べる他、佃煮などに加
工されることもあります。大きくなるにつれて、だし汁のうま味は濃くな
ります。いりこは魚丸ごとだから、豊富なカルシウム、鉄分、ビタミンと
身体に嬉しい成分がたくさん含まれています。特に成長期の子どもには是
非、食べてもらいたい食材です。
