４月１６日（水）の給食

牛乳
こぎつねごはん
　きつねは油揚げが好きだそうで、油揚げを使った料理に「きつね〜」
　という名前をつけます。
　今日のごはんは、油揚げを小さめに切り、しょうゆや砂糖で煮てご飯に混ぜた
　のでこぎつねごはんと呼ばれます。
鮭の塩焼き
　家庭でも食べ慣れている鮭を焼きました。
　少し骨があるかもしれませんので、上手に食べてほしいですね。
れんこんのきんぴら
　れんこん、人参、竹の子をごま油で炒め、しょうゆなどで味をつけました。
　以前は江戸川区でもれんこんを多く作っていましたが、今では蓮田（れんこ
　んの田んぼ）も住宅地等に変わってしまいました。
　しゃきしゃきした歯ごたえがおいしく、食物繊維も多い野菜です。
まめまめみそ汁
　煮干しでだしをとり、白菜や人参、小松菜など野菜をたっぷり入れました。
　豆腐も入っています。
　仕上げに豆乳を入れて白みそで味をつけました。
果物
　南津海（なつみ）です。カラマンダリンとポンカンのかけ合わせです。
　皮が薄く、みずみずしくて、甘いみかんです。