２月２６日（月）の給食

牛乳
ガーリックトースト
　厚切りの食パンにマーガリン、にんにく、パセリを混ぜたものを
　塗って焼きました。にんにくの香りが食欲をそそります。
魚のバーベキューソース
　魚に生姜汁、ワイン、しょうゆで下味をつけて、小麦粉をつけて
　揚げ、にんにく、りんごのすりおろし、レモン、砂糖、しょうゆ
　等で作ったバーベキューソースをかけました。今日の魚はヨシキ
　リザメを使いました。最近スーパー等でもサメが売られるように
　なりました。サメにはたんぱく質が多く、コラーゲンたっぷりで
　筋肉を作るのに良い魚です。味はくせがなく、鶏肉に近い感じです。
　おいしいソースをかけて、食べやすくしました。
ひよこ豆のサラダ
　ひよこ豆、コーン、キャベツ、人参、きゅうりが入ったサラダです。
　さっぱりしたフレンチドレッシングで味をつけました。
ミルクスープ
　キャベツや玉ねぎ、人参等が入ったスープに牛乳を入れました。野菜
　の甘みがよくでて優しい味になっています。カルシウムがたっぷりと
　れるスープです。