３月２１日（火）の給食
今日は宮崎県の郷土料理です。宮崎県は温暖な気候なので、様々な
作物が作られます。スポーツのキャンプ地になる地方もあります。

牛乳
焼とりごはん
宮崎県では、特産の地鶏を使った鶏メニューが有名です。給食では
　焼き鳥は焼けないので、鶏肉をオーブンで焼き、焼き鳥風に味を
　つけてご飯に入れました。
おびてん
「おび」という地方の天ぷらで、おびてんという名前がつきました。
　天ぷらと言っても、衣をつけるわけてではないので、さつま揚げと
　いう感じです。魚のすり身と豆腐、ごぼう、味噌をよく混ぜて揚げ
　ます。黒砂糖を入れて少しあまめに仕上げるのがポイントです。
切干大根の含め煮
　宮崎特産の切干大根を使っています。宮崎県は温暖な気候で太陽の
　日差しを浴びる時間も長いので、大根を干すのに適しています。
かぼちゃのみそしる
　煮干しでだしをとり、甘いかぼちゃを入れました。宮崎県ではかぼ
　ちゃもたくさん作られます。みそ味とよく合います。
デコポン
　甘いみかんです。