２月１７日（金）の給食
菜の花が咲き始める季節になってきたので、今日は千葉県の郷土
料理にしました。千葉県は東京都のとなりの県で、千葉県に住ん
でいる先生方もたくさんいます。
牛乳
かつおめし
　千葉県の勝浦はカツオの水揚げ漁港として有名です。地元では、
　かつおのしょうゆ漬けをご飯に炊きこんで作るそうです。給食
　では、かつおを煮てしょうゆご飯に混ぜました。かつおにはタ
　ンパク質の他、鉄分が多く入っているので、貧血の予防に効果
　があります。成長期にぴったりのご飯です。
あじのさんが焼き
　あじのすり身に生姜、みそ、ねぎ、おからなどを入れて良く混
　ぜ、小判型にして焼きました。青じそをのせて焼いても良いそ
　うです。
菜の花のごまあえ
　千葉県の県の花は菜の花です。食卓に春をつげる野菜として千
　葉県の特産品になっています。今日はごまあえにしました。
芋けんちん汁　
　千葉県特産の里芋を入れたけんちん汁です。野菜がたくさん入
　っています。
いちご　
　甘いいちごでした。