きょうのこんだては

・ひじきごはん
・ぎゅうにゅう
・てづくりさつまあげ
・からしあえ
・せんべい汁　　です。

きょうは、青森県の郷土料理「せんべいじる」です。
せんべいじるは、南部せんべいという小麦粉でつくったせんべいを、手でわって、煮干しでとっただし汁に入れてたべます。
にぼしやとり肉のうま味がつまっただしじるが、せんべいにしみて、やわらかくなり、おいしく食べられます。かたすぎず、やわらかすぎずの一番おいしい時をのがさずたべるのが、せんべいじるのだいご味なので、自分で割って汁の中に入れてください。南部せんべいをはじめてたべる人は、かたい南部せんべいを味見してからスープに入れてたべてみるのも良いですね。きょうは青森県の味をあじわってみましょう。