11月14日の給食

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・豚キムチ丼
・大豆サラダ
・みそワンタンスープ
・くだもの(バナナ)
大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質を多く含んだ食材です。
そのほかにも、貧血を予防する鉄、食物繊維、カルシウム、ビタミンも含まれています。大豆は、豆腐・納豆・しょうゆ・みそ・豆乳・きなこ・油揚げ・おから・ゆば・・など色々な食材に変身します。日本の食文化には欠かせない食材ですね。
今日は、大豆をサラダに入れました。
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