【献立】

エッグトースト

牛乳

ホワイトシチュー

ブロッコリーサラダ

オレンジ

ブロッコリーは緑黄色野菜で、キャベツの仲間です。ブロッコリーのブツブツした緑色の部分には、たくさんの花のつぼみが集まって、かたく密集しています。このつぼみが開くと黄色い小さな花が咲きます。私たちは、花が咲く前のかたいつぼみの時期を食べていることになります。このつぼみには、ビタミンCや葉酸、鉄、食物繊維などが含まれています。