【献立】

ごはん

牛乳

シイラのさざれ焼き

じゃがいもの甘辛煮

大根のみそ汁

シイラは、皮が硬く身が薄いことから、中身のない籾を表す粃が変化して「シイラ」という名前がついたといわれています。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ、高級魚として扱われています。味はあっさりしてクセがないので、煮たり焼いたり、みそ漬けやフライなどいろいろな料理にあいます。今日は、マヨネーズとパン粉をつけて「さざれ焼き」にしました。