【献立】

ごはん

かつおでんぶ

牛乳

ホキの味噌マヨネーズ焼き

春雨の炒め物

豆腐のスープ

春雨は中国から伝わった食材ですが、この名前は日本でつけられたものです。中国語では「粉条（フェンティアオ）」「粉絲（フェンシー）」といい、古くから中国料理に使われてきました。中国では緑豆や空豆などのでんぷんを原料に作られますが、日本では主にじゃがいもやさつまいものでんぷんを原料に作られ、インスタント麺の一つでもあります。水やお湯で戻して春雨サラダなどのあえものや炒め物、鍋料理などに使われます。今日は、ひき肉、しいたけ、たけのこ、にんじんなどと一緒に炒め物にしました。