【献立】

ごはん

牛乳

いなだの照り焼き

変わりきんぴら

厚揚げのみそ汁

「きんぴら」の名前は江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、金太郎で有名な坂田金時の息子に由来しているといわれています。ごぼうのしっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さあを坂田金時の強さや勇ましさに例え、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったそうです。今日は、ごぼうだけでなく、こんにゃく、にんじん、さつまあげ、じゃがいもといろいろ入っているので「変わりきんぴら」にしました。