【献立】

野沢菜入りチャーハン

牛乳

レバーとポテトのスパイス揚げ

白菜スープ

野沢菜は長野県の特産であり「野沢菜漬け」の原料ですが、名前の由来は野沢菜温泉村で作られてきたことから名前がついたといわれています。別名「信州菜」ともいいます。野沢菜は成長すると、大きいものだと１ｍほどの丈にまで成長するのが特徴です。葉の出方はカブやダイコンと同じように、根元から放射状に葉を伸ばし成長します。漬物にして食べるのが一般的ですが、今日は野沢菜漬けと豚肉、たまごと一緒にチャーハンにしました。