10月8日（火）の給食です
・ご飯
・手づくり昆布ふりかけ
・魚のりんごソース
・こんにゃくの和えもの
・豚汁
・果物

今日の手づくり昆布ふりかけを作りました。
細切り昆布を使用し、調味料で煮含めました。
昆布に含まれるうまみ成分は、アミノ酸であるグルタミン酸です。
噛めば噛むほどうまみがでて、おいしく仕上がりました。