１２月１４日（木）の給食です
・そぼろご飯
・小あじの南蛮漬け
・変わりきんぴら
・しじみの味噌汁
・果物

しじみの味噌汁は、殻つきのしじみを洗い水につけ、きれいに砂抜きを行いました。
そこから火をつけ、ゆっくりと温度を上げていくことでしじみのうま味が出ておいしい出汁が出ます。
今日は、そこに昆布や干しシイタケの出汁も入れて作りました。
うま味がしっかり出ていておいしく仕上がりました。