令和５年６月７日（水）の給食〜東京都の郷土料理〜
- 公開日
- 2023/06/12
- 更新日
- 2023/06/12
できごと
【献立】
あさりの柳川丼・牛乳・糸寒天のからし和え・みそけんちん汁
今日は東京都の特産物や郷土料理を提供しました。
「あさり」は現在の江東区が“深川”と呼ばれ、海だったころの特産物です。あさりをご飯に混ぜて作る「深川めし」や卵でとじた「柳川丼(深川丼)」が昔から作られていました。
「糸寒天」は八丈島の特産物「てんぐさ」と呼ばれる海藻から作られています。
地産地消はフードマイレージ(地球に与える負荷)が低く、ＳＤＧｓの取り組みに繋がります。
