【献立】

麻婆豆腐丼　
牛乳　
もやしの中華サラダ　
春雨入り黄花湯（ホワンホワタン）

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今日は木綿豆腐をたっぷり使った麻婆豆腐丼です。さいの目に切った木綿豆腐を一度茹でることで、加熱しすぎを防ぎ、豆腐の身が締まって固くならないようにしています。柔らかい豆腐とひき肉、たけのこ、玉葱などをみそベースで味付けしたあんは、のど越しがよくて食べやすく、しっかりと栄養補給ができる人気メニューです。