＊献立＊
・麦ご飯
・牛乳
・家常豆腐(ジャージャンドウフ/カジャンドウフ)
・青梗菜とうずら卵のスープ
・バナナ

　家常豆腐は、中国全土で親しまれているとてもポピュラーな料理で、元々は四川地方の料理だといわれています。
　「家常」には“家庭の日常”、つまり、“家庭でよく食べる”という意味があり、ごく身近な家庭料理なので中華料理屋さんなどではあまり見かけないかもしれません。

　具だくさんでボリュームたっぷり、さらにとても美味しくてご飯との相性もぴったりながら、豆腐と野菜を炒め合わせるだけで作れる手軽な一品です。
　給食では、木綿豆腐を揚げずに使って、あっさりと仕上げました。また、より食が進むように味付けは給食にしては濃い目にし、少しだけ豆板醤を入れてピリ辛に仕上げました。ここ数年の岩五の給食では初めて登場した料理でしたが、麦ご飯と一緒に楽しんでもらえていたら嬉しいです♪