＊献立＊
・吹き寄せご飯
・牛乳
・わかさぎの南蛮漬け
・さつまいものレモン煮
・根菜のみそ汁

　今日は二十四節気・「立冬」の日です。立冬は、漢字で「冬が立つ」と書くように、空気がぐっと冷たくなり木枯らしが吹き始め、冬の気配を感じ始める時期です。実際にはまだ暖かい日が続いていますが……暦の上ではこの日から冬に入ります。

　そんな今日の給食は季節の献立で、「吹き寄せご飯」と、冬が旬で美味しい時期を迎えている「わかさぎ」と「さつまいも」を使った料理の登場です。
　特に吹き寄せご飯は、落ち葉が風に吹き寄せられて集まる様子を表した料理です。舞茸やギンナンなど旬の食材を使ったほかに、人参をモミジ型にしてご飯の上に飾りました。

（写真３：レモンは生のものをよ〜く絞って使いました。果肉や果汁だけだと風味がとんでしまうので、少しだけ皮も使いました。）