＊献立＊
・麦ご飯
・牛乳
・タッカンジョン[鶏肉の甘辛揚げ]
・ヒジキサラダ
・トックスープ

　「タッカンジョン」は、甘辛いたれを絡めた韓国風の唐揚げで、韓国語で「タッ」は“にわとり”を、「カンジョン」は“お菓子”を意味します。韓国ではその名の通りおやつ感覚の軽食として親しまれているそうです。
　「ヤンニョムチキン」と呼ばれることも多く、みなさんもそちらの呼び方のほうが馴染みがあると思いますが、厳密には、骨付き肉を使って作り・衣はしっとりしているものが「ヤンニョムチキン」で、今日の給食のように骨のない切り身の肉を使い・衣はサクサクのものが「タッカンジョン」……などの違いがあるそうです。

　甘みがあるとはいえ、ごはんとの相性もぴったりの一品です。韓国のお餅・トックを使ったスープと一緒に、味わって食べてもらえていたら嬉しいです。


＊今日は「トックスープ」に冬瓜を使用しました！＊