＊献立＊
・小松菜ビスキュイパン
・牛乳
・レバーとポテトの香味揚げ
・キャベツの豆乳スープ

　今日は、毎年のリクエストメニューのときに必ず上位に入る、大人気の「小松菜ビスキュイパン」の登場です！パンにジャムをはさんで、ペースト状にした小松菜を練りこんだ「ビスキュイ生地」を塗って焼きます。
　「ビスキュイ」は、フランス語ではスポンジ生地、英語ではビスケット生地のことをいいます。給食のビスキュイパンは、小麦粉やアーモンドの粉、バター、牛乳などで作ったビスケットに近い生地を使います。表面がメロンパンのようにサクッとした食感になります。

　さらに、じつはパンにはさむジャムにもヒミツがあります。市販のイチゴジャムをそのまま使うのではなく、アルコールを飛ばした赤ワインと混ぜてから使っています。こうすることで、甘すぎず・ちょっぴり大人な味に仕上がります。
　岩五特製のビスキュイパン、１年生にとっては初めてでしたが、みなさんの口に合っていたら嬉しいです😊