＊献立＊
・豚キムチうどん
・牛乳
・切干大根の和え物
・米粉の黒糖バナナケーキ

　豚キムチうどんの「豚肉」には「ビタミンＢ1」という成分が豊富です。このビタミンＢ１は、体内でエネルギーを産生するのに必要不可欠な栄養素で、疲労回復に効果があります。

　また、同じく豚キムチうどんに使った「ニラ」は、においのもとの「アリシン」という成分に「ビタミンＢ１」の吸収を助けるはたらきがあります。
　つまり、直接ではありませんが疲労回復に効果があり、このことからニラは“スタミナ食材”としても親しまれています。

　この「ビタミンＢ１」が豊富な豚肉と、その吸収を高める「アリシン」が豊富なニラ、どちらも使った豚キムチうどんは疲れを癒すのに最適な料理でした。キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。
　明日の運動会、元気いっぱいにがんばりましょう！