＊献立＊
・胚芽パン
・牛乳
・グリラットゥ・ロヒ[サーモンのオーブン焼き]
・マッシュポテト
・シスコン・マッカラケイット[ソーセージのスープ]

　今日の給食は、世界の料理から、フィンランドの料理です。

【グリラットゥ・ロヒ[サーモンのオーブン焼き]】
　フィンランドではサケやマス、ニシンなどの魚がよく食べられています。「ロヒ」とはサーモンのことで、フィンランドの食卓ではメインの料理として登場します。
　サワークリームを使った、酸味のある爽やかなソースで食べるのが特徴です。
【シスコン・マッカラケイット[ソーセージのスープ]】
　フィンランド語で「シスコン・マッカラ」が“小さなソーセージ”、「ケイット」が“スープ”という意味の、フィンランドの家庭料理です。
　ぶつ切りにした生のソーセージが肉団子のようにごろごろと入ったスープで、ポトフに似たあっさりと優しい味わいです。給食では、生ソーセージの代わりにウインナーを使って作りました。
　また、少量ですが学校農園でとれたブロッコリーをいただいたので、スープに使用しました。大きな葉の中心に立派なブロッコリーが実る様子は、初めて見る人も多いのではないでしょうか？



　ちなみに今日は、諸説ありますが「サンタクロース」の誕生日ともいわれています。サンタクロースの元となった人物・「聖ニコラウス」の命日であり、ヨーロッパでは「聖ニコラウスの日」としてお祝いすることから誕生日とされるようになったとか……。
　ほかにも、クリスマスにまつわる話を調べてみると新発見がいろいろあり、夢中になってしまいました。(栄養士は初耳なことばかりで驚きの連続でした(*_*))

　また別の機会に紹介しようと思いますが、気になる人はぜひ自分で詳しく調べてみてくださいね♪