＜今日の献立＞
・豚キムチうどん
・じゃがいものじゃこ和え
・小松菜ケーキ
・牛乳


　今日は６組がリクエストしてくれた、小松菜ケーキを作りました。
　小松菜ケーキは、江戸川区産の小松菜を使用し、カルシウムなどのミネラルたっぷりにするために粉チーズとアーモンドを加えたケーキです。
　青菜特有の青臭さを全く感じない、おいしいケーキです。


　今日は残菜０運動（もったいない運動）３日目です。
　月曜日は給食当番が変わるため、準備に手間取ってしまい、食べる時間が少なくなり、どうしても残菜が多く出てしまいやすい曜日です。

　結果は・・・平均残菜率６．５１％！
　先週と同じくらいの残菜率を維持していました。
　残菜の様子を見ると、各クラスの給食の様子が浮かびます。
　副菜のじゃがいも以外はすべて完食したクラス、最後の一口二口のケーキだけが残ってしまったクラス、牛乳だけ残ってしまったクラス・・・一生懸命食べようとしてくれている姿勢をひしひしと感じます。


　＊３枚目の写真は、うどんの「ほぐしつゆ」です。
　生徒の中に「このお湯何？」と言われましたが、れっきとしたガラスープです。生徒がうどんなどの麺類を盛り付けやすくするため、用意しています。