＜今日の献立＞
・麦ご飯
・クルファスリエ
・チョバン・サラタス
・ヨーウルト・タトゥルス
・牛乳


　今日はＴＯＫＹＯ　２０２０　オリ・パラ給食です。
　今回の国は「トルコ」です。


　クルファスリエは、白いんげんの入ったトマト煮です。
　ごろっとした肉、細かく切った野菜をトマトで煮て、塩だけで味付けをした料理で、トルコの代表的な家庭料理です。
　白いんげ豆がたっぷり入っていて、生徒食べてくれるかな・・・と心配していましたが、残菜率も１割を切り、とてもよく食べてくれました。


　　チョバン・サラタスは、日本語に訳すと羊飼いのサラダという意味です。
　羊飼いが山に行くとき、材料をもっていき、山で作って食べたサラダであることから、この名前がついたそうです。
　トマト、きゅうり、玉葱、オリーブ油、パセリを使い、野菜は角切りにするのが一般的だそうです。


　ヨーウルト・タトゥルスは、ヨーグルトのケーキです。
　トルコは世界でもヨーグルトの消費量が多い国です。
　トルコ料理にヨーグルトは欠かせません。
　ケーキにもヨーグルトを加えるので、給食で再現してみました。

　
　本日は、給食の時間の放送で、トルコの音楽（国歌など）を紹介しました。
　普段聞かない異国の音楽、生徒のみなさんは楽しめたでしょうか？
　次回のオリ・パラ給食でも、音楽を紹介したいと思います。