＊献立＊

・ゆかりご飯

・牛乳

・鯖の文化干し

・小松菜のなめたけ和え

・菊花すまし汁

・みかん１/２

　あさって・１１月３日は「文化の日」です。文化の日は、１９４６年１１月３日に平和と文化を尊重する『日本国憲法』が公布されたことに由来して、“自由と平和を愛し、文化を進める日”として定められました。この日に各界の功労者に贈られる「秋の叙勲」の菊の勲章にちなんで、菊の花びらを浮かばせたお酒や、料理でお祝いする風習があります。

　これに関連し、今日の給食は、日本の伝統的な食文化・「和食」の献立で、食用の菊で彩った「菊花すまし汁」を作りました。さらに、主菜には“文化”干しという名前の干物も取り入れました。

　「文化干し」は、元々は魚の干物をセロファンでつつんで梱包することを指していましたが、現在は天日干しの対義語として、送風機を使って乾燥させた干物のことをいうそうです。

　文化の日には、文化を称える行事として皇居で文化勲章の授与式が行われます。また、日本各地で芸術祭が開催されます。みなさんも、あさっては時間があったらぜひ芸術にふれてみてください。